这10道菜品被授予“张家界名菜”

编辑:曾彩云 来源:红网
2018-03-30 14:15:20

张家界市旅游饭店行业(2018年)首届烹饪大赛落幕。

比赛中。

3月29日,为期两天的张家界市旅游饭店行业(2018年)首届烹饪大赛落幕。大赛以“弘扬工匠精神,传承美食文化”为主题,以“岗位练兵强素质,选拔人才促发展”为宗旨,各旅游饭店、餐饮企业代表队的参赛选手尽情施展才华,沉着应战,赛出了水平,赛出了风格,充分展示了旅游饭店行业餐饮从业人员良好的精神风貌和精湛的烹饪技能,为旅游饭店行业树立了良好的形象。

市人大常委会副主任、市总工会主席陈红日,副市长欧阳斌参加闭幕式,并为“五一劳动奖章”获得者颁发荣誉证书。为表彰先进,促进提高,根据比赛成绩,决定对荣获最佳团体奖的单位和个人予以表彰,对排名前十的10道菜品授予“张家界名菜”美食名誉。(记者 廖秋萍)

具体获奖名单如下:

一、获奖个人

(一)热菜项目(17人)

1.一等奖(4人)

张家界阳光酒店杨勇

张家界京武铂尔曼酒店朱平

张家界秦大妈餐饮管理有限公司宋小兵

张家界市武陵源区盛世武陵酒楼陈志新

2.二等奖(6人)

张家界阳光酒店吴超文

张家界韦斯特大酒店林忠浙

张家界大成山水国际酒店成炳晶

张家界蓝湾博格国际酒店罗彬

张家界恒源餐饮管理有限公司李志勇

张家界桂冠国际酒店邓勇军

3.三等奖(7人)

张家界维也纳国际酒店(天门山店)罗建军

张家界秦大妈餐饮管理有限公司宋道侠

张家界国际大酒店杨磊

张家界蓝湾博格国际酒店万国方

张家界碧桂园凤凰酒店屈国强

张家界华天大酒店张克奇

慈利县碾子铺土司王宴餐厅王章兵

(二)中式面点项目(4人)

1.一等奖(1人)

张家界华天大酒店向延常

2.二等奖(1人)

张家界禾田居度假酒店王忠霞

3.三等奖(2人)

张家界阳光酒店袁友明

张家界京武铂尔曼酒店欧阳雄新

二、“最佳团队奖”获奖单位

张家界阳光酒店

张家界华天大酒店

张家界京武铂尔曼酒店

三、十大优秀作品

1.武陵山珍牛双杰

参赛选手:张家界阳光酒店杨勇

2.上汤养生鲵鱼

参赛选手:张家界京武铂尔曼酒店朱平

3.土家鱼髓脯

参赛选手:张家界秦大妈餐饮管理有限公司宋小兵

4.兰花山葛根

参赛选手:张家界市武陵源区盛世武陵酒楼陈志新

5.佛手稻香肉

参赛选手:张家界大成山水国际酒店成炳晶

6.大貌争辉

参赛选手:张家界韦斯特大酒店林忠浙

7.湘西红颜大鲵

参赛选手:张家界蓝湾博格国际酒店罗彬

8.深生羊肚菌

参赛选手:张家界恒源餐饮管理有限公司李志勇

9.土家三珍

参赛选手:张家界桂冠国际酒店邓勇军

10.金汤岩耳

参赛选手:张家界维也纳国际酒店(天门山店)罗建军


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